Дезинсекция столовых в Москве необходима для поддержания санитарного состояния пищевого объекта и профилактики появления насекомых. Мосгордез проводит обработку столовых, пищеблоков и других предприятий общественного питания с учетом требований СанПиН 3.3686-21, особенностей помещений и технологического процесса.
Стоимость дезинсекции столовых
Итоговая стоимость зависит от площади объекта, количества помещений, вида насекомых, степени заражения и выбранного метода обработки.
Когда необходима дезинсекция столовой
Поводы для проведения обработки:
- сотрудники или посетители обнаружили насекомых на кухне, в обеденном зале или складских помещениях;
- истек договор с предыдущим исполнителем или договора на санитарное обслуживание не было;
- столовая возобновляет работу после ремонта, смены арендатора или длительного простоя;
- наступает плановый срок мероприятий, предусмотренный программой производственного контроля;
- выявлены косвенные признаки: экскременты, линочные шкурки, повреждённая упаковка продуктов.
- необходимость выполнения санитарных требований — проведение плановых мероприятий, устранение выявленных нарушений или исполнение предписаний надзорных органов.
Какие помещения и зоны обрабатываем
Перечень помещений определяют после оценки объекта. В него могут входить:
зона приготовления пищи и пищеблок — кухня, рабочие поверхности, пространство вокруг технологического оборудования, стыки стен и пола;
обеденный зал и зона раздачи — труднодоступные места под мебелью, раздаточными стойками и встроенными конструкциями;
складские помещения и зона хранения продуктов — стеллажи, поддоны, углы, пространство под нижними полками;
подсобные и санитарные помещения — моечные, туалеты, комнаты персонала, помещения для хранения инвентаря;
мусоросборники и зоны сбора отходов;
технические и подвальные помещения — насосные, щитовые, технические коридоры.
От каких насекомых помогает обработка
На пищевых объектах чаще всего требуется борьба с ползающими и летающими вредителями.
Ползающие вредители
Ползающие вредители: тараканы, муравьи, мокрицы и другие членистоногие, которые могут проникать через коммуникации, вентиляцию, технические отверстия или поступать вместе с сырьем и упаковкой.
Летающие насекомые
Летающие насекомые: мухи и другие вредители, появление которых связано с отходами, открытыми продуктами, проникновением с улицы и условиями внутри помещений.
Почему столовым требуется профессиональная дезинсекция
Пищевой объект предъявляет особые требования к проведению обработки. Необходимо учитывать расположение продуктов, технологического оборудования, рабочих поверхностей и помещений, связанных между собой.
Согласно СанПиН 3.3686-21, на предприятиях общественного питания должны обеспечиваться санитарные условия, исключающие присутствие насекомых, и проводиться соответствующие профилактические мероприятия.
Как проходит дезинсекция столовых
Основные этапы:
Осмотр объекта. Оцениваются помещения, санитарное состояние и признаки присутствия насекомых.
Согласование обработки. Определяются зоны, условия доступа, время проведения и необходимые подготовительные мероприятия.
Подготовка помещений. Продукты и предметы, контактирующие с пищей, защищаются в соответствии с требованиями применяемого средства.
Обработка. Метод и объем работ выбираются с учетом особенностей объекта и выявленных вредителей.
Оформление документов. После проведения обработки заказчику предоставляется акт выполненных работ и необходимая документация по проведенным мероприятиям. По запросу предоставляются документы на используемые средства, включая свидетельства о государственной регистрации и другую предусмотренную документацию.
Рекомендации. Ответственному лицу сообщают порядок действий после обработки и условия возвращения помещения к эксплуатации.
Какие средства используем
Применяются средства, прошедшие государственную регистрацию и допущенные к использованию на предприятиях общественного питания. Выбор средства и способа проведения обработки зависит от вида насекомых, назначения помещения, степени распространения вредителей и требований инструкции по применению.
Дезинсекция производственных помещений и труднодоступных зон в столовой
Пространство под плитами, холодильниками, посудомоечными машинами и стационарным оборудованием — типичные места концентрации тараканов и муравьев. Тепло, влажность и остатки пищи создают благоприятные условия. Вентиляционные каналы, зазоры в местах прохода коммуникаций, технические ниши и подвалы при самостоятельных мерах часто остаются необработанными.
Воздействие только на видимые поверхности временно снижает численность на открытых участках, но очаги не ликвидируются. Поэтому в обработку включают производственные и труднодоступные зоны.
Дезинсекция столовых на предприятиях и в организациях
Корпоративные и производственные столовые часто работают с высокой проходимостью или в многосменном режиме. Поэтому Мосгордез может проводить дезинсекционные мероприятия в удобное для предприятия нерабочее время — ночью, в выходные и праздничные дни, чтобы минимизировать влияние работ на деятельность объекта.
Регулярное обслуживание по договору с плановыми выездами и документальным сопровождением позволяет выполнять требования программы производственного контроля.
Дезинсекция отдельных столовых и предприятий общественного питания
Школьные, больничные, ведомственные столовые и объекты с собственным пищеблоком работают под усиленным санитарным контролем. При проведении дезинсекции Мосгордез предоставляет необходимую документацию по выполненным работам, в том числе акт выполненных работ и предусмотренные документы на применяемые средства. Возможен разовый выезд или договор на регулярное санитарное обслуживание.
Сколько времени занимает обработка
Дезинсекция столовой занимает от 30 минут до нескольких часов в зависимости от площади объекта, количества помещений, степени распространения насекомых, выбранного способа обработки и необходимости проведения работ в труднодоступных зонах. Точная продолжительность определяется после оценки объекта и согласования условий проведения мероприятий.
Сколько стоит дезинсекция столовой
Стоимость формируется с учетом:
- площади и количества обрабатываемых помещений;
- вида насекомых и степени заражения;
- перечня зон, включая технические и труднодоступные;
- выбранного метода;
- формата работы — разовый выезд или регулярное обслуживание по договору.
Точный расчёт формируется после осмотра объекта специалистом.
Как часто проводить дезинсекцию
Периодичность мероприятий зависит от санитарной обстановки на объекте, требований программы производственного контроля и результатов предыдущих обследований и обработок.
Для пищевых объектов санитарный контроль на наличие синантропных насекомых должен проводиться регулярно. Для объектов, на которые распространяются соответствующие санитарные требования, плановые обследования на заселенность членистоногими проводятся не менее двух раз в месяц.
Необходимость и периодичность непосредственно дезинсекционных обработок определяются по результатам таких обследований, наличию насекомых и условиям эксплуатации объекта.
Что делать после обработки
Порядок действий после проведения работ зависит от использованного средства и его инструкции. Специалист сообщает ответственному лицу необходимые условия проветривания, уборки, возвращения продуктов и допуска персонала.
После обработки важно соблюдать полученные рекомендации и не проводить уборку раньше указанного специалистом срока, если это может повлиять на результат мероприятий.
Почему стоит заказать профессиональную дезинсекцию
Профессиональная обработка учитывает специфику пищевого объекта: допустимые средства, технологический процесс, подготовку продуктов и помещений, труднодоступные зоны. По завершении работ оформляется акт.
Мосгордез проводит дезинсекционные мероприятия для столовых и предприятий общественного питания в Москве.
Чтобы заказать услугу, оставьте заявку и сообщите информацию об объекте. Специалист уточнит необходимые данные, согласует условия проведения работ и поможет определить подходящий формат обслуживания.
Заказать дезинсекцию столовой
Оставьте заявку — специалист уточнит площадь территории, характер проблемы и виды вредителей, после чего подберет способ обработки и рассчитает стоимость.
Свидетельства и сертификаты
Наша компания имеет все необходимые сертификаты и лицензии на используемые средства и препараты для оказания санитарно-эпидемиологических услуг.
Другие услуги
Отзывы клиентов
Районы выезда в Москве и области
Осуществляем выезд во все районы Москвы, находящиеся в черте МКАД, а также обеспечиваем платную отправку бригад в районы, расположенные за его пределами. Цены на выезд в ваш район можно узнать у менеджера.
Обслуживаем следующие административные округа:
- (САО) Северный
- (СВАО) Северо-Восточный
- (ЦАО) Центральный
- (ВАО) Восточный
- (ЮВАО) Юго-Восточный
- (ЮАО) Южный
- (ЮЗАО) Юго-Западный
- (ЗАО) Западный
- (СЗАО) Северо-Западный
- (ЗелАО) Зеленоградский
- (НАО) Новомосковский
- (ТАО) Троицкий